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中秋将至，国人少不了的物件就是月饼。

作为中秋团圆的象征，月饼在知足国人饮食的基础需求之上，因其美妙寓意，衍生出了礼物的功效。大多数情形之下，礼物价钱与体面成正比，月饼也不破例，正是由于礼物功效的泛起，曾经导致种种太过包装、天价月饼的新闻数不胜数。

不外，今年四部委团结发文对单价跨越500元的月饼重点羁系，让月饼更多回归了节日食物和纯粹伴手礼的原意。

那么，今年的月饼生意还好吗？各大月饼厂商过得若何？这个纷歧样的中秋节，消费者对于月饼又有什么纷歧样的感受呢？

线上线下消逝的高价月饼

今年，高价月饼绝迹了。

2022年5月，市场羁系总局通过《限制商品太过包装要求 食物和化妆品》，要求对月饼包装“瘦身”，主要体现在四个方面；

一是限制包装层数，要求月饼的包装层数最多不跨越三层；

二是压缩包装清闲，削减包装盒中不需要的清闲，阻止“盒大饼小”；

三是降低包装成本，对于销售价钱在100元以上的月饼，将包装成本占销售价钱的比例从20%调减为15%，对于销售价钱100元以下的月饼，包装成本占比保持20%稳固，同时要求包装质料不得使用贵金属和红木料料；四是严酷混装要求，月饼不应与其他产物混装。

2022年6月，国家发改委、市监总局等四部门团结宣布《关于停止“天价”月饼、促举行业康健生长的通告》，对单价跨越500元的盒装月饼执行重点羁系，重点羁系使用*食材和豪华包装的盒装月饼，重点羁系搭售、混售行为，重点羁系电商平台，重点羁系高端旅店和餐厅。

2022年9月，中消协中国消费者协会宣布中秋消费警示：月饼包装，简约适度正好。自动选择包装简约适度的产物，抵制奢华虚耗的包装产物，摒弃华而不实的“体面工程”。

在相关政策宣布之后，消费者能瞥见的、也是最直观的感受就是月饼价钱变低了，线上购物平台以及线下各大商超的天价月饼险些绝迹。

无论是网销渠道照样大型商超，都很难再瞥见500元以上月饼礼盒的身影，我们走进的一些阛阓里的月饼礼盒价钱大多数为100-200元，价钱稍高的也就300-400元；单粒散装售卖的销量*，价钱多为10-20元。

在盒马鲜生，我们看到在售的月饼礼盒价钱均在500元以下，价钱区间为59-199元的月饼礼盒数目最多。其中最贵的一款月饼礼盒标价498元，为故宫食物推出的“朕的心意”圆盒扶摇中秋礼盒，且接纳买一赠一的销售形式。

月饼礼盒方面，店内以美心月饼和故宫食物等品牌为主，而且附上了例如低糖、低GI（低升糖指数）等诸多特征。据盒马事情职员先容，店内*的是一款标价199元的美心低糖蛋黄白莲蓉月饼。

散装月饼方面，盒马烘培推出的鲜月饼销量同样不错，价钱为12.8-21.8元/两粒，算下来，单粒价钱为6.4-10.9元。

网销渠道，在淘宝上搜索“月饼礼盒”，价钱由高到低，前三价钱为530元、506元、500元，前两家跨越500元的店肆均为入口超市，500元的为淘淘礼物城。除此以外的月饼礼盒，价钱均低于500元。

月饼头部企业广州酒家，其官网上售卖的月饼价钱从几十到400不等，多为100-400元之间，并没有泛起500元以上的月饼。

固然，也有一些敢于挑战规则的。一些售卖高价月饼的商家为追求高利润，铤而走险。

据民众网新闻，极个体现线上店肆存在月饼礼盒“补差价”的情形，即一款标价为499.99元的月饼礼盒，需要消费者分外支付600元的运费，算下来总成本到达1099.99元，显著高于500元。

且该店肆客服职员称，这款礼盒如按标价售卖是赔本的，而这600元运费就是用来补差价的。

国家发改委价钱司司长万劲松示意，今年月饼市场出现价钱更亲民、包装更简约、口味更厚实的新气象。今年天价月饼已经很少见了，盒装月饼200元以下的占比到达90%以上，已经成为消费的*主力。

传统月饼更受迎接

月饼更廉价了，买的消费者也更多把月饼看成食物，而不是礼物。

我们向几十位通俗民众发放了一份关于月饼的问卷观察，来领会他们对于月饼的。接纳的观察样本中，男性占比80.25%，女性占比19.75%，岁数段在19-33岁。

观察效果显示，豆沙、咸蛋黄以及五仁口味月饼占有月饼口味偏好榜前三，支持者比例（多选效果）划分为46.67%、40%、33.33%。

传统月饼相比于创新月饼（创新体现在馅料和外观上）更受迎接。传统月饼的支持率到达73.33%，远超创新月饼。在月饼包装方面，93.34%的人选择对月饼包装无要求，其中大部门人示意，好吃即可。

至于想和谁一起吃月饼，66%的被观察者示意，中秋节想和家人一起吃月饼。团圆，刻在中国人的民族基因里。

在品牌方面，据拼多多官方资料显示，自8月以来，平台月饼销量呈上涨趋势。其中，美心、稻香村、杏花楼、知味观等多个品牌的月饼连续热销。

一些月饼厂家为迎合他们想象中的年轻消费者口味，所做的创新产物，并没有收获太多迎接。岂论是生椰拿铁、芝士榴莲等口味的月饼，照样重口味的螺蛳粉、辣条、臭豆腐月饼，在问卷和走访中都没有什么年轻人愿意接受。

至于往年买月饼送礼的做法，今年也更实惠一些，月饼回归了纯粹的伴手礼。

“市面上月饼口味似乎变多了，而且在阛阓里也没瞥见很贵的礼盒装月饼，单元上发的月饼包装和市面上买的差不多，送人也拿得脱手”，上班族彭丹设计把单元发的月饼送给家里人，“横竖包装差不多，能省一点是一点”。

卖月饼仍赚钱，卖包装不行了

月饼产业由于具有牢靠的消费场景、稳固的消费需求、提价能力高的特点，成为了一门“坡长雪厚”的好生意，整个产业链链上企业众多。

艾媒数据显示，住手2022年7月，月饼相关注册企业达40478家，市场规模到达218.1亿元。销售额呈逐年上涨态势，从2018年最先，近4年销售额划分为182.3亿、196.7亿、205.2亿、218.1亿元，今年销售额预计在2021年的基础上增添25.7亿，到达243.8亿元。

在消费者端感受到实惠，销售端显著降价的背后，是月饼生产链条上众多企业的生死。其中，绝大多数月饼生产厂家，或许受到月饼限价的影响并不显著，只是毛利率稍有下降。

月饼生产头部企业广州酒家的公然财报显示，2020年，其整体营收32.87亿元，其中月饼系列产物收入13.78亿元，占总营收的38.89%，月饼营业成本为5.73亿元，毛利率到达了58.37%。2021年广州酒家的月饼营业营收到达了15.21亿元，成本为6.62亿元，毛利仍然到达56.46%。

另一家月饼行业上市公司元祖股份，其月饼营业营收占比也不低，且月饼营业毛利一直不错。

2020年，元祖股份总营收23.03亿元，其中中西糕点礼盒（包罗月饼、粽子等）营收13.88亿元，占总营收的60.27%，营业成本6.11亿元，毛利率55.96%。2021年元祖股份总营收25.84亿元，其中中西糕点礼盒（包罗月饼、粽子等）营收14.64亿元，占总营收的56.66%，营业成本7.1亿元，毛利率51.51%。

与月饼生产厂商受影响不大相比，月饼包装企业则受到了不小袭击。

据东吴证券研究所2018年宣布《月饼行业深度讲述》，以广州酒家月饼系列产物为例举行月饼成本测算。讲述以2016年月饼系列平均售价86.15元/kg为例，测算出包罗铅盒、海绵、印刷等在内包装质料的单元成本约14.04元/kg，高过月饼自己原质料及能耗（禽蛋、面粉、油料等）的单元成本12.45元/kg。

也就是说，根据一个售价178元，重量3公斤的月饼礼盒来算，月饼原质料的成本也许是37.35元，而礼盒包装成本居然到达42.12元。

这样华而不实的月饼礼盒，显然是此次月饼限价主要袭击的工具。

作为月饼礼盒包装行业头部企业，合兴包装2022半年报就示意，公司营收81.23亿元，同比下滑1.1%；净利润1.07亿元，同比削减29.29%。

写在最后

当“月饼限价”坐实，月饼终于回归月饼。

中国商业团结会副会长张丽君示意，现在月饼行业包装上都是严酷把控的，按新尺度来权衡、设计。据我们领会，没有企业将天价的、豪华的月饼包装作为噱头，现在宽大的流通企业也在认真把关。

被炒作的天价月饼，不仅违反传统节日的初衷，还对社会民俗造成不良影响，更是助长了奢靡虚耗以及攀比心理的发生。

今年“月饼限价”之下，消费者终于能够放心地吃下平价的月饼，不用再懊恼昂贵的外包装。

我们走进和考察的线上线下月饼销售门店、超市和平台，除了不再售卖高价月饼，对于月饼销量的转变，感知并不显著。至于那些月饼生产厂家，和往年相比，他们除了毛利稍有下滑，销售和利润情形并没有太大转变。

这其中秋，月亮照样谁人月亮，月饼不再是谁人月饼了。