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黄昏六点，梁英（假名）还在自己事情的庄园接待游客，手机微信弹窗不停有同事问她：“怎么还不来？今晚吃一万块钱一斤的鱼哦。”

梁英从18日中午就最先缅怀这条鱼，她知道老板在这天上午，以拍卖的形式，用30万买了大沙水库里一条35.4斤的“鱼王”。

拍卖仪式就在开平市大沙镇的大塘面村里的稻田里举行，“鱼王”拍了30万，二王和三王划分卖了23万和18万。

△ 通俗巨细的水库鱼，也不称重，一条一条出售  时代周报 黎广 / 摄

在珠三角，是“时机”、“生长需求”、“摩天大楼”这一类词汇的天下，带有“稻田”、“水库”、“打鱼”这样句子显得格格不入，但正是这种具有墟落属性的标签，才让那些靠近单纯自然的产物弥足珍贵。

“这里是大湾区最清洁的地方。大沙镇三面环山，一面临水，大沙水库照样开平的饮用水水源地，生态环境珍爱的义务很重，能够生长的产业有限。生长特色农业动员生态旅游是当地墟落振兴的*出路。”大沙镇镇长伍伟鹏说。

01 打鱼节与鱼

着实梁英并不在乎一万块钱一斤的鱼，在大沙镇，这样绿色自然食物各处都是。

“着实就是俗称’大头鱼’的鳙鱼，不是什么珍稀品种，贵，是由于这条是鱼王，而且在它的有生之年，一直生涯在险些零污染的大沙河高山水库。”梁英说。

住在水库四周的大塘面村，梁女士在刷新的礼堂里向时代周报记者回忆，大沙水库从1958年最先挖掘，1960年建成，是上一辈人用肩膀一担一担挑出来的。厥后最先蓄水的时刻，水位一点点往上涨，原来的村民就一点点往岸上迁徙，到2016，不停上迁的住民最终群集在现在的大塘面村。

也是在那一年，开平决议将大沙水库计划为开平城区以及周边40万人的饮用水水源地。原本依赖打鱼和周边饲养飞禽的人最先脱离，水库周边的工业也逐步撤场，水库只肩负最为原始的功效：浇灌、防洪、发电和提供饮用水。

环境珍爱与经济生长，看上去遇到了矛盾。

“昔时我的渔民亲戚就脱离村子，到中山的厂里打工去了，这是大多数渔民的选择。”在打鱼节的头一天，梁小生骑着电动单车跑到水库边发呆。

“不外这些年他们又陆陆续续地回来了，不知道怎么回事，这条村（大塘面）在这几年似乎酿成了网红打卡村，经常有人过来这边玩，搭帐篷的，开房车的，什么人都有，有时刻人多到水库边的绿道上都挤满人。”

梁小生是月初从广州回到村里寻找生气的年轻人，“我在广州随着老板干餐饮，这个月广州有些地方不让堂食，老板直接把店关掉了，我就回来转转。”梁小生最先有些眼红村里的生意人。

“周末在稻田边摆个摊卖汤圆，一天都能卖300多块钱！”

现实上，在腾退水产、禽畜养殖和工业之后，大沙镇也面临若何生长的挑战，“工业、养殖业都没有了，农业基本没有税可以收，以是我们镇每年财政收入只有几百万，还不到其他镇上企业一个月交的税多。”

大沙镇政府一位事情职员向时代周报记者示意，但为了珍爱这样的环境，大沙镇没有需要收支平衡的财政肩负。

“这样我们压力就小许多，可以只用思索环保和生长之间的关系。”上述人士说，“着实绿色就是资源，把这些资源行使好，回馈给村民，现实上就在环保和生长中找到了闭环的可能。”

正是这样的逻辑，大沙镇才决议在11月18日举行首届打鱼节。

02 优品与振兴

这一天，在大沙河水库，鱼儿在邻近岸边的渔网跳跃翻腾，拍水声、吆喝声不停于耳，起吊机忙碌一直。虽是“打鱼节”，但现场并未泛起“渔民”。

△ 到大塘面村的游客在跟鱼合影时代周报 黎广 / 摄

现场事情职员说，这些鱼并非养殖，而是每年清明节前后，卖力水库水质监测的人，会提供建议投放哪一类的鱼苗进入水库，以改善水库水质，形成“鱼类立体作业，生物链净化水质”的模式。

到了秋天，当地政府会组织一次水库鱼的捕捞和销售，销售的所得，一部门用于回馈村民，另一部门则用来加大对水库水质的珍爱力度。

“至于拍卖的款子，我们会用来做慈善事业”。伍伟鹏说。

若何让水库鱼被认定为水库鱼、而且卖个与通俗养殖鱼差其余好价钱，大沙镇决议将水库鱼纳入“大沙优品”。

近年来，为推进墟落振兴，开平提出“一村一品、一镇一业”的生长思绪。以大沙镇为例，水库鱼即是他们的“品”，因此顺理成章地会被列入“大沙优品”目录。

“水库鱼是生态环境珍爱的副产物，每年都市捕捞，但以往卖不上价，虚耗了这么好的生态条件，”伍伟鹏说，“今年通过品牌化谋划、市场化运作，一方面谋划‘打鱼节’提高峻沙镇水库鱼和开平墟落旅游的着名度，另一方面开展‘大沙优品’并将水库鱼纳入，搭建平台动员村民增收。

这种模式像极了供销社生长模式：农户卖力生产，交由供销社统一对外销售，而“大沙优品”这一称谓，则可以被看作一个具有公信力的品牌。时代周报记者发现，“打鱼节”流动主理方开拓了一块区域设立优品集市，大沙及周边州里的“优品”，吸引了众多游客的眼光。与此同时，有不少当地村民带着自家的农产物也来到集市上售卖。

除了水库鱼，现实上大沙镇有山水茶乡、鱼米之乡的称谓。

大沙茶、山泉水、丝苗米、水库鱼等都是具有特色的生态农产物。现在，“大沙优品”上市产物销售和预售额已超300万元。

广东省第三产业研究会会长李冠霖示意，在农产物尺度化方面，“大沙优品”通过对属地资源的品牌化谋划，促进农产物谋划企业“升规入统”，解决耐久以来农产物没有增添值孝顺的问题；在销售渠道方面，通过“统购直销”形陋习模销售额，为地方带来税收和利润，解决耐久以来农业对地方没有财税收入的问题。

在伍伟鹏看来，“打鱼节”及其背后的“大沙优品”，不仅提升了农产物附加值，也打响了大沙镇墟落旅游的品牌。

近年回到村里的梁女士（假名）以前在中山的电子厂事情，回村后在刷新的大塘面礼堂事情，那儿现在酿成了有专业咖啡机的书吧，每个月，她至少有2000多元的收入。

她说，在家里开店不用交房租，生涯成本低，没什么压力，一家人在一起生涯着实比出去打工要强，“要害是自己的欲望要合理，都会会一直诱惑你去消费，但经常由于感动的购置，到最后唯物所累，甚至每个月连2000也存不下来”。

除了人为以外，原本大塘面村村民小组收入不到2万，现在已经到达18万，增添了9倍。伍伟鹏说，大沙镇的一切，都是生态价值转化成的经济价值，这个价值绿色，没有污染，除了可延续，远景还更广漠。