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近3年，哪些零售业态门店获得了长足增加？恐怕非便当店、折扣店和会员店莫属。

特别是便当店，成为近3年实体零售中为数不多仍旧坚持增加的业态。 

《灵兽》整理CCFA（我国连锁运营协会）发布的2020年-2022年“我国便当店TOP100”排名发现， 2022年TOP10便当店企业的门店总数比2021年TOP10的门店总数增加了22135家。 

2022年TOP10便当店企业的门店总数为109485家，2021年为103237家，2020年为87350家。其间，2021年到2020年增加最多，增加了15887家门店。

这3年间，便当店*排名*的改变便是，易捷多年稳踞*的宝座，被美宜佳所替代，一家民营便当店企业成我国便当店*。

2023年4月17日， CCFA发布了《2022我国便当店TOP100》，美宜佳以30008家门店*，易捷以28006家门店紧随其后。

排名第三到第五的便当店企业是昆仑好客、天福便当和罗森，门店总数别离为20600家、6970家和5641家。

值得一提的是，罗森以5641家门店逾越7-ELEVEN的3319家门店成为外资便当店*。

早年十排名门店数量看，全体呈现增加趋势，但单个存在下滑。

美宜佳以3840家新增门店增加最多，罗森以1175家门店增加数第二，外资*。昆仑好客、天福、十足、7-ELEVEN、芙蓉昌盛等门店数量都是三位数增加。

相反，易捷、红旗连锁和全家Family Mart的门店数量则呈现了下滑，门店数量同2021年比较，别离削减了243家、41家和236家。

这三年间，国内便当店开展呈现以下几大趋势：

一是，便当店持续坚持增加，不管商场规模及密度都处于上升态势。

2021年，TOP100便当店企业门店总数量超越16万家，同比增加16.1%；其间，71%的企业门店数比上年完成正增加，而23%的企业门店数比上年有所削减。此外，具有1000个以上门店的便当店企业达27家；具有门店500-1000个的企业为22家。

二是，便当店逐步“下沉”。除了在一线城市扩张外，便当店开店潮也快速涌入二三线乃至四五线城市，特别是以连锁品牌便当店为主；

三是，智能化、餐饮化趋势显着。特别是以连锁品牌为主的便当店，不断提高本身的数字化和智能化，并以立异战略引领职业革新。

相同，这些的确也体现在外资便当店在国内的开展中。

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这3年，外资便当店*的一个改变便是开端加快“下沉”。

曩昔，包含罗森、全家、7-ELEVEN在内的三大外资便当店，自进入我国以来，根本只在一二线城市开展。 

但从2020年以来，这种状况发生了改变。以罗森为例，其门店不断在下沉商场拓宽。

2022年3月，中商罗森在四线城市淮南第一批五家门店接连开业。全家与711的状况也惩罚如此，此前，711初次进入山东德州，全家在浙江多个三线城市出面。

外资便当店下沉逻辑并不杂乱：

一是，一二线城市的便当店逐步饱满，竞赛越来越剧烈；二是，三四线城市对便当店业态的承受程度越来越高，有更为关阔的商场，且竞赛强度没有那么高。

到2016年年末，罗森在国内的门店总数不过1000家，但到了2021年9月，罗森的门店总数就超越了4000家。5年间，罗森的门店数量增加了三倍。

当然，这也与罗森反常灵敏的加盟形式严密相关。

除了自营形式以外，还有区域授权、大加盟以及复数加盟等多元形式。其间以大加盟为主，即在罗森供应链辐射不到的区域，则挑选区域授权或许复数加盟，而且后两者所选用的鲜食供应链有必要依照罗森本部的要求进行改造。

这也使得罗森后在三大外资便当店中，异军突起。在本年4月CCFA发布的便当店*榜单中，罗森以5641家的门店数量，成为2022年外资便当店*，也是近3年中，门店增速最快的外资便当店。

罗森便当不管是在*中的排名，仍是门店数量，都在一路飙升。

2020年和2021年，罗森在便当店*中排名均为第六，但门店总数却从2702家增加到4466家，到2022年，罗森门店数量已达5641家，在便当店*中排名第五。

相反，曩昔曾排名外资*的我国全家，则沦为三大外资便当店的最终一名。

2020-2022年三年间，我国大陆全家在便当店*排名中，从2020年的第五位（外资*）一路直降，2023年排名第八位，2022年则排名第十位（外资排名第三）。

我国全家门店总数也从2020年的2856家，降至2022年的2666家，与罗森5641家门店比较，少了2900多家；即使与2022年门店总数3319家的7-ELEVEN（外资排名第二）比较，也少了650多家。

除了加盟形式外，罗森可以快速拓宽也与其在2020年完成初次盈余严密相关。现实也是如此，罗森也是从2020年开端，门店数量才更为迅猛的增加。

但在外资三大便当店中，最早完成盈余的的确我国全家，2008年上海门店完成全面盈余，2012年完成总部盈余。

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不只是外资便当，国内连锁便当店品牌也一直在“下沉”。

在每一个省份，都有本乡连锁便当店品牌占有一席之地。

2022年9月，我国连锁运营协会发布“2022我国城市便当店开展指数”，厦门、太原、东莞便当店开展指数名列前三位。此外，值得注意的是，厦门已接连三年位居我国城市便当店开展指数第一。

就以厦门、太原、东莞三座城市为例，厦门有见福，太原有唐久、金虎，东莞有美宜佳、天福。

在2021年我国便当店TOP100榜单中，美宜佳、天福别离位居榜单第二位和第四位，见福位居榜单第十二位，唐久、金虎位居榜单第十四位和第十九位。

在2022年我国便当店TOP100榜单中，美宜佳则高居第一，天福排名第四，见福仍居第二十，唐久和金虎则别离位列第十三和第十四。

在2022年，唐久和金虎还在持续下沉，在整个山西省，它们的门店不再局限于太原市，还下沉到了山西省的大同、朔州等其他7个市，30余个县域商场中。

Today则在湖北武汉的基础上，进驻湖南、河南、广西、海南四省37城。2021年6月，Today在海南6店同开，瞄准的便是海南省的三线城市海口。同月，Today进军安徽商场。2022年1月底，Today进入湖北直辖县级市仙桃，开出*家门店，持续拓宽县域商场。

其间扩张之路走得最远的，仍是起步于广东东莞的美宜佳，现在构成广东、华中、华东、华北、西南五大开展区域。

仅在湖南，美宜佳就已进驻衡阳、娄底、湘潭、益阳、岳阳、株洲等多个三四线城市商场。

这也意味着，区域型玩家在掩盖二线城市的基础上，还在拓宽三四线城市以及县域商场，妄图下沉、下沉、再下沉。

从1997年的*家门店，到现在美宜佳现已具有31000多家门店。

现在，在美宜佳平台中，超越3万个工作同伴和1万个合作同伴在为便当日子尽力耕耘，月均服务顾客超2亿人次，服务全国20多个省市、220多座城市、4000多个城镇，成为深化我国最下沉商场的便当店*。

此外，福建除了见福外，还有万嘉、六意、汇宁、易太、文献、新南丰等品便当店品牌，安徽有壹度、邻几等，江西有乐豆家，湖南有昌盛优选和新佳宜，浙江有十足，成都红旗连锁，深圳有易站，陕西每一天，河北365等。

这是便当店都是2022年便当店TOP100中的品牌。

从近三年便当店开展的状况看，能在某个区域占有一席之地的便当店品牌，都现已找到了自己的生计之路。

未来，便当店职业会呈现强者更强的局势；外资便当店会更快速跑马圈地，不断的并购及敞开新的区域加盟，而本乡区域龙头便当店企业快速开展；单个跨职业进入便当店赛道的企业前期日新月异的开展开端减速，弱者会逐步出局。

便当店未来开展仍将充溢挑战和竞赛，但活着才是最重要的，合适自己的开展形式才是*的。