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任谁也未曾想到，国际500强之一的家乐福，有一天会由于“抵赖”被冲上热搜。

7月31日，#家乐福被裁职工未拿到补偿金#论题登上热搜。归纳*财经、北京商报音讯，有家乐福前职工爆料称，此前连续接到裁人告诉。但由于资金紧张，家乐福我国提出两套计划让被裁职工“二选一”：一是补偿款分期付出，但可以付出全款；二是补偿款打6折，可一次性付出。

依据网上流出的一份家乐福免除劳作合同告诉书显现，分期补偿金将自告诉之日的次月起，分12个月于当月最终一日前付出，每期付出金额为经济补偿金总额的十二分之一。这意味着，在不出现任何意外的情况下，被裁职工至少要一年才干收到悉数赔偿金。

那么，假如直接选6折补偿金一次性拿走，会不会好一些？

并不会。

不少家乐福的职工表明，即使挑选了打6折一次性拿走补偿金，也没比及公司按期付出，摆明便是想“抵赖”。现在，一些被裁掉的老职工不得不挑选劳作裁定来拿回归于自己的钱。

从前人头攒动、家大业大的商超巨子，到现在的关门闭店、惨白收场，人们能看到的或许仅仅它出事时的“混乱不安”，但其败走之势却早有端倪。

01.“闭店潮”横扫线下零售，传统大卖场方法失势

闹得沸反盈天的裁人“抵赖”，与这些年家乐福的大规模关店脱不开联系。

本年3月，家乐福北京创益佳店宣告封闭、5月，家乐福会员店上海成山路歇业、6月，家乐福北京马连道店关店、家乐福深圳南头店中止运营......不久前，家乐福天通苑店也粘贴公示暂停运营。

依据家乐福我国母公司苏宁易购发布的最新一季度报，到2023年3月31日，家乐福在我国具有门店114家，较到2022年12月31日的147家门店缩减了33家。而许多门店的关停，或将直接相关家乐福裁人。

当然，深陷“关店潮”的也不只有家乐福，沃尔玛、永辉、永旺、家乐福、新玛特、大润发、华润万家等，这些人们耳熟能详的连锁大超市，都正在淡出咱们的视野。

有揭露数据显现，2020年至2022年，沃尔玛在国内共封闭60余家门店，仅2023年以来，沃尔玛便封闭了坐落长春、陕西、江西、山东、北京等地的门店；曩昔三年里，永辉超市共封闭了近400家门店，现在永辉门店数量为1000家左右；就在家乐福裁人上热搜的当天，太平洋百货徐汇店也官宣行将谢幕，这意味着太平洋百货将彻底退出上海商场。

大型商超衰败背面的原因，是杂乱的内因与外因交叠在一起。

从竞赛力来看，传统大型商超的大卖场方法有四个中心竞赛力：货全、价低、快捷、保真。彼时电商还未起势时，比较于公营商铺的专柜化，大型超市森罗万象，生鲜、零食、家电等包罗万象。而大卖场方法的无限制区域、岛型布局，更是给顾客带来了“一站式购物”的直爽。

而现下，这四个竞赛点伴跟着移动互联网的晋级被全面代替、阻拦：

比货全，淘宝、天猫、京东、1688等途径供应链的SKU是大卖场的数倍；

比价低，许多途径都直接对接厂家跳过了大卖场这个中间商环节，并且自营物流以降低本钱，一些社区团购甚至能供应本钱价之下的引流价格；

比快捷，当日达、次日达、闪电仓等新式业态，让顾客足不出户就能买到自己心仪的产品，大型商超则成了偶然周末才会去的购物地；

比保真，线上O2O经过实时可溯源的途径，让每一批货品都能做到来路明晰，链条完好。

假如说上面这些可以归为商场环境改动的外因，那么许多大型商超在面临改变时的松懈与不灵敏，便是不行推脱的内因了。

早年间是卖方商场，途径话语权把握在大型商超手里，品牌和供货商是相对处于弱势位置的，只能求着商超上架，家乐福也正是“上架费”的发明者。交了上架费的才干进场，交不起的只能被挤出去，这样就导致一些立异产品只能在网上寻求空间。

后来跟着互联网的大力开展，零售职业发生了天翻地覆的改变，互联网对它进行了许多赋能，从而逐步代替了商超的商场份额。

而多年来对品牌方、供货商费用的依靠，成果便是商超内部收购部分选品嗅觉削弱，贪腐也如影随形。绝地，在运营服务上也麻痹大意，最为显着的是许多传统商超在产品、陈设、体会非常相似，货和场越来越趋于同质化。

总归，传统商超现在的窘境既有商场变迁的施压，也有本身缺少危机感的落后。而不断鼓起的新零售业态，给传统商超带来了生计危机，也进一步倒逼他们自我变革。

02.新式业态冲击大卖场，布衣超市仍不行代替

现现在，在线上电商、即时零售、社区团购等种种围歼下，传统商超假如想要突出重围，首要要清楚线下超市有哪些不行代替的优势。

首要，线下超市供应了一种线上购物永久无法满意的感同身受感。

线下商业空间所能供应的“心情价值”不行代替，顾客更希望经过逛超市来取得日子的真实感。特别是当下社会节奏越来越快，空闲的时分逛逛超市现已成为一种解压方法。

而在许多三四线城市，超市除了是零售展示和卖场之外，仍是一种隐形的熟人经济，方圆几公里的顾客会出于对本地店肆的信赖和习气一再地光临。

因而，可以预见，线下超市的一些功用的确会因快捷和功率让渡给其他新式的零售业态，但其不见得会彻底消失，未来线下超市和线上超市会以一种互补的方法存在。

其次，传统商超仍然是生鲜食物的消费主场。

据艾瑞咨询发布的《2021年我国生鲜电商职业研究陈述》显现，生鲜品类的线上浸透率仍较低。而其他日子必须品线上浸透率增加均显着高于生鲜，印证了生鲜在商超扮演了不行代替的人物。

图源：艾瑞

究其原因，生鲜品类不易保存、物流本钱高、损耗高级特色天然构成了电商浸透的妨碍。绝地，生鲜品类的另一大特色是复购率较高，具有刚需、高频的特性。据观麦企研社数据，2021年有超越50%的生鲜顾客，每周线下购买生果、蔬菜2次以上。

而波士顿咨询数据则显现，60%的顾客在购买生鲜产品会穿插购买其他品类。供应链壁垒和消费频次，决议了生鲜品类具有超凡的引流才能。因而，生鲜品类不只是传统商超盈余的发力点，也是拉动商超全体消吃力的重要板块。

此外，布衣超市不行或缺。

当家乐福、沃尔玛、大润发这类平价超市越来越少，取而代之的是山姆、盒马、开市客、麦德龙等高端会员超市。快马从商业视点来看，这些大型传统商超在新业态、新时代的冲击下，愈发不“能打”，但从现实日子来讲，不是所有人的经济实力都消费得起进口食物、高端超市，更不是所有人都将日子品质放在*、“精雕细镂”。

可让人感到忧虑地是，跟着平价超市的连续离场，普通老百姓可以逛的廉价商超将越来越少，只能对着手机网购。这意味着在消费方法的挑选上，普通老百姓正或自动、或被动地在逐步失掉线下购物的场景和挑选权。仅是依据这一点，传统商超就有着存在和自救的必要性。

03.深化购物场景体会，打造零售“第三空间”

现在，传统卖场供应已趋近饱满，但线下实体零售仍然蕴藏着巨大的时机。据2022年尼尔森IQ发布的《评脉我国零售的律动》陈述显现，快马当时实体零售职业承压较大，但在我国快消品零售途径结构中，线下实体零售仍占60%，展示了微弱的耐性。

依据此，面临当下群敌环视的商场环境，传统商超除了知难而进、对新的商场局势做出反快速应外，更重要的是取长补短，依据顾客的消费习气和趋势进行适应性的调整。

*，供应线上服务，加强全途径布局。

据O2OMind途径《2022年一季度零售品牌O2O成绩剖析陈述》数据显现，2022年*季度总营收超越了23.53亿，同比增加21.5%，而在大卖场到家事务方面，沃尔玛营收高居国内第一。

这说明，大卖场带来的消费愿望并没有消弭，许多顾客介意的不是配送的价格，而是能不能配送。

当在恰当减轻配送价格后，顾客愈加垂青的一定是便利性，尤其是在即时零售盛行的当下，超市不能送货到家、不去建造和运营线上途径，会显得非常“方枘圆凿”。

此外，传统商超接入线上配送体系，不只可以获取更多的出售时机和增加空间，也有利于做好做客户数据的沉积和转化，构成自己的客户群流量池。

第二，加大生鲜布局，多种业态互补。

现在，许多线下超市经过加大生鲜品类布局，来带动商超全体的消吃力，已成为显着运营趋势。例如永辉超市，其间心优势是树立起了具有贱价优势的生鲜零售壁垒，经过“少数 高频 低毛利”的生鲜带动“许多 低频 高毛利”的其他产品。

绝地，传统商超也可开设仓储会员店、折扣店、生鲜体会店等与原有业态构成互补。

虽然近几年沃尔玛也一再关店，但得益于线上途径和山姆会员店的拓宽，沃尔玛我国2024财年Q1（2023年2月1日～4月30日）净出售额为53亿美元，同比增加28.3%，可比出售额增加25.5%。其间，山姆会员店自有品牌Member's Mark有46%的出售增加。

永辉超市就比较“忙”了，曾对标盒马推出“超级物种”，定位优质生鲜食材体会店；又布局永辉Mini店，与大店构成互补；还探究“仓储店”方法，运营民生流量型产品，主打“天天平价”。先不说成效怎么，就这个活跃求变的情绪，就值得许多故步自封的传统商超学习。

第三，从代销卖货思想，改变到选品服务思想。

要知道，现在的零售底层逻辑已发生改变，产业链主导者位置已从厂家、途径向顾客搬运。而当顾客话语权提高，并对大卖场的“无限”货架开端发生疲乏，新一代顾客更愿意为“选品”和“服务”的增值而付费。因而，传统商超也应该把压榨供货商的代销方法，转换为对顾客担任的选品与服务方法。

图源：华兴本钱

例如山姆会员店之所以会火爆，是由于里边的选品的确很共同，并且上量之后能打低本钱，真实意义上做到了相对物美价廉以及产品的差异化。

而服务则要从全流程体会下手，为用户供应一种互动感，包含用户与卖场之间的场景互动（灯火、音乐、主题风格等气氛感），商超服务人员和用户的沟通（扶引、试吃、便民服务等），这都是线上无法供应而线下具有优势的“第三空间”。

第四，加码商场下沉，寻求增量空间。

2022年我国GDP千亿县增至52个，其间“最牛县级市”昆山的GDP总量打破5000亿元，超越了8个省会城市，其商场容量可见一斑。大城市品牌多，业态多，竞赛大。因而，不要只把要点放在大城市，无妨“调转枪头”，进军县镇级商场。县城人口基数大，购物气氛浓，那里的顾客或许会更完事大卖场的方法。

总归，跟着科技的开展和消费需求的改变，对许多传统的大型商超来说，现已很难重温旧日的荣光。从头调整业态的架构与运营，做好全场景、全途径的布局，在选品、购物体会、便利性上真实满意用户的需求，打出差异化优势，才是传统商超转型的要点方向。