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最近回到江西小县城的李晴震惊了——

县城唯逐一条商业步行街上，今年居然开出了五家零食店，而竞争最凶猛的地方，一副巨型黄色招牌“零食很忙”旁边就有一副巨型红色招牌“赵一鸣零食”。双方都放着大喇叭，一边“我们很廉价”，另一边“超值超省超好吃”，叫卖声此起彼伏。

火药味扑面而来。

怀着好奇心，李晴走进两家店里，发现两家店除了装潢差异，商品种类险些没有太多差异，从饮料、休闲食物到网红零食，“异常对年轻人的口味”，而价钱上有细微的差异，但都比超市、便利店廉价不少：1块钱的雪碧、2块钱的薯片、3块钱的元气森林，尚有几毛钱的小包装零食。

岑岭期店内提着购物篮的人流摩肩擦踵，满满的一筐零食，最后结账也就几十块钱。

这段时间，零食聚集店险些一开业就会成为县城整条街上的顶流。“四周的便利店都倒闭了两家。”一位零食店老板对外聊起，相比于便利店和超市，量贩式零食店的商品险些都打了七到八折，基本打不外。

“生意好的时刻，日流水上万没问题。”抖音上一位开在县城的零食店加盟商说着。今年加盟尤为凶猛，据九派新闻报道，一小我私人口数目不足百万的江西县城涌进来了9个零食聚集店品牌，包罗零食有鸣、怡佳仁、零食很忙、赵一鸣等等，排场壮观。

热闹背后，有人赚钱，有人被割韭菜，一个属于县城的魔幻商业故事上演。

县城最新一幕：

加盟的零食店打起来了

撒播着日入过万的造富神话，这样的新型零食店很快吸引着众多县城创业者的眼光。

今年三月份，赵一鸣零食宣布获得来自黑蚁资源、良品铺子联投的1.5亿元A轮融资，一度成为年头最大的消费投资事宜。

起步于江西宜春市，赵一鸣零食从一家小小的炒货店最先，逐步涉及零食，在2019年正式开出第一家赵一鸣品牌零食店。自从2020年10月开放加盟之后，速率结构，生长迅速，停止今年4月门店数目已经突破1100家。

拿到融资后，赵一鸣也跨出了江西，朝着安徽、广东、广西、福建等地三四线都会进发，广发英雄贴——加盟商招募。

但开一家零食加盟店资金门槛并不低。凭证官方先容，加盟一家赵一鸣零食店，需要60w-80w综适用度，详细用度有：加盟费38000，保证金20000，治理费800/月，装修80000-120000，装备费70000-100000，首次进货费180000-250000，另外尚有租金或店肆转让的用度。

势头同样凶猛的有来自湖南长沙的零食很忙。

确立于2019年，零食很忙在长沙已经是老网红了，密度堪比茶颜悦色，有些地方每隔500米就能望见一家。据官方数据披露，长沙现有零食很忙门店400多家。但很长时间里，它在湖南省外没什么着名度。

直到2021年5月份，红杉中国、高榕资源、启承资源、明越资源团结脱手——零食很忙完成融资2.4亿人民币，这家公司才浮出水面。

今后，零食很忙最先大肆走出湖南，先进入江西，结构天下。尤其是开放加盟之后，门店数目飙升，停止去年11月份，零食很忙宣布天下门店数目已经突破2000家，年销售额达64.5亿。

开一家零食很忙加盟店要若干钱？凭证官网信息，除去门面租金和转让费，一家通例门店前期投资所需资金大致50万左右。经由估算，理论上，加盟门店要想在一年半至两年内回本，日正常营业额需要在10000元至15000元左右。

尚有来自四川的零食有鸣。着实零食有鸣到了2021年才在成都开启第一家店。虽然进场较晚，但公司至今获得云麓资源、凯辉基金、昕先资源、海峡基金、新希望团体等机构或小我私人等多轮融资，节奏同样惊人。

惊人的尚有扩店速率。凭证官网披露的数据，现在零食有鸣每月新增门店100家，门店数目已突破1000家，并计划到2026年开店规模到达1.6万家，主要阵地在四川、贵州、重庆等地，具有显著的西南色彩。

天涯社区，告别江湖

此外，这片江湖尚有各路人马——浙江零食物牌“妻子大人”；起源于上海的零食物牌“悠百佳”；厦门本土零食物牌“糖巢”等等，各方陆续迈出恬静圈，向天下三四限都会伸张。与此同时，良品铺子和三只松鼠等昔日高端零食物牌也宣布“进军”县城，掀起了一波加盟热潮。

可以眼见的是，这里正在卷起一场开店风暴，更准确地说，是一场加盟风暴。

为何这么火？

“算起来，最早的一批零食店在三四年前泛起。”零食供应商李维告诉投资界。

彼时，受到电商平台的打击，大卖场、线下超市等面临缩短，其中也包罗零食物类柜台的削减。相对而言，零食销售仍然依赖于线下渠道，供应商们无处供货，便将眼光瞄准了街边的便利店和零食小商铺，这是零食聚集店的前身。

直到2020年头，突如其来的疫情为零食聚集店加了一把火。受疫情影响，线下超市、餐饮、衣饰等因客源骤减，无法维持运营导致大量倒闭，不少街边店肆空出，零食物牌最先以低廉的价钱租店扩张；与此同时，线上教育、互联网大厂掀起阵容赫赫的裁员潮，部门被裁员工也加入了开店创业的雄师。

“事实上在天下大多数地方，手里能拿出20-60万流动资金的人照样有着相当的数目”，李维考察到，“甚至有部门待就业的结业生，有了怙恃资助，他们回抵家乡三四线都会，成了零食聚集店的加盟者。”

这个市场是客观存在的——售价低廉，这样的定位迎合了县城大部门年轻人或家庭的消费水平。“主顾花10块钱就能买到五六袋零食，而不是七八块才气买到一大包薯片。花更少的钱，买更多的器械，我们长讥讽这是一种消费降级。”北京一位零食折扣品牌高管如是总结。

可以显著看到，这类零食店通常将门店开在三四线及以下的县城。2021年底，黑蚁团队曾走进县域，开展了一场为期180天的县域消费者调研，研究发现：县域消费者因休闲时间较多，且多为有孩家庭，但同时线下的社交空间供应有限，他们时常将买零食喝奶茶作为小我私人或家庭消遣的一种方式。

最终让零食聚集店井喷式生长的，是重大的县域市场。现在中国总共有1600多个县城，就像蜜雪冰城“农村笼罩都会”的蹊径一样，这里有着无限的想象力。

综合赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣等几家品牌宣布的盈利情形来看，毛利率局限大多在20%左右，这一点令人好奇——卖得那么廉价，若何做到尚有钱可赚？

这背后，投资人作了一番剖析：零食聚集店运行的是低毛利、高周转的生意模式，通常与上游厂商直接相助。这种模式既省去了中央环节，降低了加价费率，流通效率更高；门店形成的规模网络又能提升品牌与上游的议价能力。成本端省下的空间让利给消费者，使终端零售价低于传统商超、便利店等业态。

但现在，随着千店万店肆开，零食聚集店的“高周转”正在面临着伟大挑战。

“10个月后将迎来一波闭店潮”

“今年也许是零食聚集店的窗口期。”一位零食聚集店从业者示意。

投资人与从业者对这一赛道抱有很大期望。一方面，后疫情时代的消费模式会延续受疫情影响，零食聚集店将作为下沉市场的弥补业态继续存在，“例如优衣库、唐吉坷德都是在‘日本失去的30年’间生长起来的，中国也会在这几年内生长出一批优异的企业。”

黑蚁资源判断，从久远来看，零食聚集店的生长还享受着三大基础性盈利：性价比消费趋势、城镇化与墟落振兴、流量分化与分销系统重修。

“这是一个具备万店基因的商业模子。”黑蚁资源合资人杨诚示意，一方面，零食物类市场大，对周边户数要求低，主打性价比定位，使其拥有足够高的天花板；另一方面，零食较长的保质期、较低的货损量，能够避开折扣处置的短板。而较为简朴的门店操作则大大降低职员培训成本，纵然品牌到达数万员工的体量时，仍能通过治理系统来优化运营，这决议了门店易于复制。

“万店基因”是大多数消费投资人关注的重点，也是零食聚集店融资中头部机构云集的主要缘故原由之一。然而，快速复制扩张的问题已经逐渐展现出来。

已往半年，李维先后赴几个区县考察发现，一条街上四五家零食店的征象在县城已经十分普遍，蹲守两三个小时后，几家门店依然无人问津。最夸张的是，在一个小县城商业街相距500米的地方，同时有两家统一品牌的零食聚集店在装修，“这完全就是在割加盟商的韭菜。”李维叹息。

麋集开店也让不少加盟商苦恼。一位在深圳城中村开店的加盟商示意，现在生意已经不如早年，“当初开店的时刻整条街上只有我们一家，没多长时间就陆陆续续开了许多家，客流都被分走了。”

竞争猛烈，零食聚集店的商品逐渐趋向同质化，甚至门店装修气概也都一模一样，不少消费者甚至在购物后也记不住店名，更难以培育品牌忠诚度。一位业内人士判断，零食聚集店或许会走互联网扩张的老路，“靠融资扩张抢占市场，谁账上有钱谁是老大。”

李维展望称：“10个月后将会迎来第一批的区域和天下性的零食聚集店闭店潮；再过三年来看，现在市场上几十家上百家的品牌，能活下来的可能只有五六家而已。”

谁能走到最后？

（注：文中李晴、李维均为假名）

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