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“江浙沪独生女”成了最近互联网上最让人仰慕的标签，简简单单几个字就将包邮区的殷实尽数表现。

但假如要在江浙沪里找一个*Old Money气质的，那一定是宁波。

别看武康路上，每天人来人往，四处弥漫着咖啡香气和松懈感；到了宁波面前，上海也只能算是一个赶上了年代浪潮的暴发户。

要知道上海甚至*家银行、*家证券交易所，都是宁波人开的。听说，一个真实高雅的上海人一定会着重自己祖上有宁波血缘。究竟衡量宁波人发家史的时刻单位，是千年。

千年古港，海定波宁

法国国家图书馆保藏的《加泰罗尼亚地图集》是现在保存得最无缺、制造最为精巧的中世纪世界地图，印刷出书于1375年。

摊开这幅长达3米的图卷，在那个东西方沟通方兴未已的年代，对我国缺少了解的制图师在东亚滨海只标示了三个城市的姓名，Cansay（杭州）、Mingio (明州)、Zayton （泉州）。

明州是宁波的旧称，自唐开元年间一向沿用到明洪武时期。尽管今日宁波在各大网红城市的光环下显得没什么存在感，但在唐朝时宁波便已是全国*的开埠港口，最鼎盛的时分，是比威尼斯更扬名海外的水城，千帆四散远去，白银滚滚而来。

作为海上丝绸之路的重要节点，唐宋年间的宁波港常常聚着来自日本、朝鲜、东南亚、阿拉伯商旅，其间尤以日本海客来往亲近。

从理论上来说，从日本抵达我国的最短途径应当是直接进入长江口，再由扬州或姑苏驶入大运河。但由于航海技术的约束和长江口的杂乱水文条件，这条道路危险巨大。

这个时分，宁波港就凭仗它的地舆特征，从绵长的东南滨海海岸线中锋芒毕露。

宁波坐落我国海岸线中部的杭州湾口南侧，甬江、姚江、奉化江在三江口合流入海。此地距长江口仅为200公里，且正好坐落南北海运交汇之处。

加之宁波背靠四明山，天台山组成的低山丘陵区，海岸线弯曲连绵。它凭仗1562公里的海岸线位居浙江第二，全国第六，不只港池多，规划还大。

更重要的是，每年浙江省都因为遭受飓风席卷而上新闻，但宁波外缘却有舟山群岛构成它的天然屏障，庇佑着宁波港的惊涛骇浪。

众所周知上海外滩赋有，殊不知宁波的老外滩其实比上海外滩还要早个二十年，是清末开埠后我国的*个十里洋场。拿手做海上生意的宁波人早早就理解风波越大鱼越贵的道理。

日本汉学家斯波义信曾在《宁波及其内地》中论说：“以宁波为中心的通航水道的前期开展以及绵长的远洋和滨海的交易航线……特有的气候、土壤、地势、天然动植物区系，以及运输网等条件……使之成为一个高度商业化的、内部以杂乱而归纳的方式分异的、兴旺的经济中心区域。”

宁波商人迅速地把握了近现代工商业的形式，当其他地方的人还在惶惑的时分，宁波人早已学会在年代革新的滔天巨浪里险中求赋有。

北往上海，南抵香江，虞洽卿、张啸林、包玉刚、邵逸夫……宁波大佬的传说经久撒播在上海滩和维多利亚港。

据统计，1936年前上海共有238家民族资本工厂，其间由宁波人开办的企业就有50余家，约占25%。在1852年到1948年之间，仅占其时上海人口五分之一的宁波人，发明出了三分之一的财富，以及我国近代工商业史上100余个“*”。

比方*件西装、*套中山装、*所西服店、*家西服工艺校园、*部西服理论作品，都出自宁波的红帮成衣。

换句话说，上海的摩登和时髦，也多半是宁波商帮一手打造的。

*富起来的宁波人，也*“躺下”

放眼全我国，祖上阔过的城市委实不少，但能称得上“老钱”的城市却寥寥无几。

尤其是到了流量年代，成为网红是一种难以抵御的引诱，城市也是如此，需求想方设法招徕出资和游客。宁波此刻倒成了那个各走各路的异类。

“书藏古今，港通全国”的宁波不乏成为网红城市的潜力。

论体量，宁波在2018年就拿到了万亿沙龙的门票，也是国内第15个GDP打破万亿的城市。

从经济结构上看，宁波的开展还适当硬核，第二产业比重高达51.3%，也是我国南方*的第二产业占比超越第三产业的副省级城市，在服装、家电等范畴都出过知名品牌。

论前史，宁波有千年的港口，有度尽劫波的天一阁，有江南地区保存最完好的唐代街巷……南宋石刻来到这儿都只能算是副角，究竟余姚的河姆渡遗址中可藏着人类文明的初步。

手握一手好牌的宁波，面临触手可得的年代盈利，却淡定得像一只与世无争的水豚。

无论是2020年时间短跌出新一线之列，仍是2021年人均GDP反超杭州拿下全省*，宁波人都显得毫无波涛——接连13年连任我国*幸福感城市，反卷前锋宁波早已把握了幸福日子的真理。

2020年11月，南方周末城市研究中心推出《我国34城日子压力榜》，从物价压力、住宅压力和出行压力三大维度动身，归纳衡量国内首要城市居民显性的日子压力，宁波的日子压力在34座首要城市中排名倒数第二，仅高于乌鲁木齐。

据系列高校研究院一起发布的《2023年第二季度我国城市交通陈述》，宁波的通勤顶峰拥堵程度位列全国第71位，和邢台、淄博处于一个水平。要知道，宁波的轿车保有量超越300万辆，在省内仅次于杭州。但当其他一二线城市的上班族还堵在路上的时分，宁波人却能早早回家躺平了。

不只通勤没有大城市的姿态，阿拉宁波的房价和物价也很没有“排面”。

在五大计划单列市里，宁波的房价物价比深圳、厦门都低，这或许还“情有可原”，但连青岛和大连都比不过，又是怎样回事？

分明均匀招聘月薪终年位居全国前十，宁波的房价和物价却显着配不上当地工资水平，这让年轻人哪里有斗争的动力！[手动狗头]

同省会杭州比较，宁波在开展上也更为均衡。

慈溪、余姚、象山、宁海，包含没有并入市区之前的奉化，悉数坐落全国*县之列，其间，慈溪和余姚更是长时间占有着全国*县前十、前二十的方位。

在其他大城市，人们考虑的是怎样留下来。而关于在宁波作业日子的人来说，可能要考虑的是怎样防止年纪轻轻就过上退休日子。

宁波没有“天花板”美食，只要一日三餐

在动不动就要上“天花板”，好吃到跺jiojio的交际媒体上，朴实无华的宁波菜显得有些方枘圆凿——分明是Old Money，宁波人却总能吃出一种穷乡僻壤的感觉。

同样是靠海吃海，宁波人却不爱什么波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹，唯一宠爱半响吃不出二两肉的小海鲜。宁波三大臭宝——臭冬瓜、臭芋艿蓊、臭苋菜梗，更是令人闻之色变。

外地人质疑宁波人有钱却不会吃，宁波人却是乐得其所。真实的Old Money不再需求经过一些不知道姓名怎样念的餐厅、定量的食材和刁钻的做法，来证明自己日子品质的阶段。

在宁波，没有需求用九宫格加上800字小作文打卡的美食，有的是本地人用不起眼的食材、家常的做法、认真对待的一日三餐。

宁波的早上，最热烈的永远是菜商场和菜场周围的早餐铺子。老一辈宁波人有喝早酒的习气，尤其是退休没事儿的大爷们。

天蒙蒙亮就在早餐店坐定，倒上一杯或凉或温的黄酒，点一碗猪油拌面或事清汤面结，他们能一向侃到学生们拎着粢饭团成群结队地赶往校园。

所谓粢饭团，便是将蒸好的糯米均匀地铺在砧板上，撒上一把细盐再铺上厚厚的榨菜肉松，最终卷上一根金黄酥脆的油条，既管饱又咸香。

△宁波的早餐粢饭团。（图/小红书截图@加糖的桃子）

吃完早饭，宁波人还要去海鲜商场排队抢购最新鲜的海货。把海鲜当饭吃，即便是在大部分滨海城市，仍然是一个比较夸大的表达。但关于宁波人来说，海鲜确实是他们一日三餐中不可或缺的一部分。

据不完全统计，整个宁波海域有鱼类近500种、蟹虾80余种、贝类海鲜100多种，其他海藻类海产品数十种。要是请客吃饭，梭子蟹、大黄鱼之类的海鲜硬菜管饱。不过在日常日子中，宁波人*的仍是小海鲜。

△宁波的平价海鲜引荐。（图/小红书截图@杜子咕咕叫）

小海鲜是相对鲍鱼、龙虾之类的大海鲜而言的，比如蛏子、海瓜子、泥螺、蛤蜊、海蛎子、海螺、带子、青口都可以算作小海鲜，量大且价廉。

大海鲜吃多了简单腻还伤身，小海鲜却总能让人意犹未尽。宁波小海鲜全体调味以盐为主，防止运用过多的调料掩盖海鲜的美味，清炒、蒸煮、醉糟都是宁波海鲜的常见做法。

尤其是3月肥厚的泥螺，洗净吐沙后用淡盐水和老黄酒腌制，再炒一盘新鲜的葱油海瓜子，正是当下宁波人避暑的夏夜好菜。

到了夏天，宁波人更离不开糟货。腌制小海鲜后剩余的酒糟也不能糟蹋，糟鸡、糟鹅、糟土猪肉、糟猪耳朵、糟毛豆，宁波人的酒糟坛子里能放下一整个世界。正如袁枚在《随园食单》里所写——“进口之物，皆可糟之”。

其间，最经典的当属香糟鸡。鸡肉的油脂会在温度和糟卤的效果下逐步凝结成胶质，出缸后，鸡肉软烂鲜美，外皮微脆赋有嚼劲。用美食家陆文夫的话说，这是“一种阅尽沧桑后的恬淡，一起又天然地带有一种老于世故的深重回味”。

而这，又何曾不是关于宁波气质*的总结。