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近一个月来，“淄博烧烤”论题连续炽热并吸引了全国各地的重视。小红书数据显现，“淄博烧烤”一词在清明节后，查找指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频渠道的查找量也泛起暴升趋势，中止4月18日，“淄博烧烤”论题在抖音渠道共有38.2亿次播放量。

因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送游客量连创3年来单日新高，其间不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA渠道数据显现，淄博位列“五一”年代高铁抢手目的地榜单。

现在，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，职业前景非常广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座都会带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻企图从数据层面做复盘。

“淄博烧烤”火爆网络

从大学生到中年人都为之心动

在近一个月的时刻里，“淄博烧烤”及其相关论题火爆出圈，在包含微博、抖音、小红书等渠道敏捷撒播。

“淄博烧烤”的*波热度泛起在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一论题让“淄博烧烤”在小红书及抖音渠道泛起了*个热度小岑岭；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因而在3月11日，微博、小红书及抖音均泛起了热度岑岭。

4月8日，抖音大V博主了解淄博10家烧烤货摊，发现没有一家店肆缺斤少两，淄博当地人着实真挚的质量再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的撒播度敏捷扩展，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往复“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大渠道不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一都会成为互联网最新顶流。

助推“淄博烧烤”走红的团体是谁？巨量管用数据显现，在抖音渠道上，山东省济南市傍观“淄博烧烤”相关论题视频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在岁数分布上，不管是18岁的大学生，照样50岁 的中年人，都对“淄博烧烤”非常心动。其间，31-40岁岁数段的人群*傍观“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。归纳来看，18-40岁的年青消费团体是“淄博烧烤”的忠诚粉丝，占比超8成。

“淄博烧烤”职业增势迅猛

价钱与爆火前相差不大

在“淄博烧烤”连续火爆的一起，为营建优胜消费环境，淄博官方也发布标准策划者价钱行为提示正告书，包含烧烤等商户履行商场调节价的，要依法合理制定价钱标准，依法明码标价，不得回绝或不推广价钱允许，不得随意提价，禁止收取未标明的费用敲诈顾客等。

因而，“淄博烧烤”的全体价钱与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价钱对照廉价，肉类的价钱根本为1.5元-3元/串，海鲜类价钱约为3-6元/串，素菜价钱根本为1元/串。而“淄博烧烤”魂灵地点的小饼价钱为2元/袋，小葱酱价钱根本在5-10元/份。

有游客暗示，纵然点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

价格下来了销量没上去，车企团体反思「价格战」

淄博市烧烤职业现在正处于快速成长的阶段。企查查数据显现，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年今后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增进态势。其间，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。中止2023年4月18日，不到4个月的时刻，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年整年新增数目只差40家。现在，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

淄博烧烤“烤火”一座城

淄博成新晋网红都会

自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅行网红都会，淄博各火车站客流量连续升温，全国各地的游客纷繁去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新手刺。

据统计，3月以来，淄博火车站日均发送游客1.9万人次、抵达游客2万人次，到发游客数目呈连续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发游客数新高。尤其是周末时刻，客流量更为兴隆。其间3月18日，淄博站发送游客2.38万人次，抵达3.3万人次，算计5.68万人次，比春运客流量还要大。

3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往复“烧烤专列”，40分钟左右就可抵达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站抵达游客32602人次、发送游客51033人次，到发算计83635人次，创车站单日到发游客数历史纪录。

山东省内的人群依靠着地舆优势，在周末来一场说走就走的游览更为快捷。百度迁徙渠道数据显现，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的都会，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其间，迁入淄博市的*客源地从滨州市酿成了济南市，终究从济南坐高铁已往最快仅需求22分钟。

淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA渠道数据显现，4月14日、15日两天，“淄博”火车票查找增幅位居*，环比增进988%。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

跟着游客扎堆出行，淄博也行将迎接近年来最炽热的“五一”。数据显现，“五一”年代高铁抢手目的地榜单中淄博均位列前十。与此一起，烧烤也发动了淄博市旅行服务业等的成长。OTA渠道数据显现，“五一”年代淄博旅行订单（含旅馆、景点门票）同比增进超2000%，“五一”年代淄博市的住宿预定量较2019年上涨800%，增幅位居山东*。

现在，淄博市正在抓住机遇，烧烤翻开的“流量进口”成了淄博市成长的新关键。淄博当地的文旅局纷繁出战，文旅局长成为“淄博文旅引荐官”，在高铁上开直播教网友若何品尝“淄博烧烤”，更新都会形象，让淄博的热度连续升温。

别的，淄博相关部分还最先从烧烤延伸至人才吸引等范畴，为相符条件的来淄求职、工作的青年学生供给入住优惠条件和生计补贴。

用烧烤带火一座城，背面离不开方针的的扶持和完善的成长理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必定。

* 数据根源：百度迁徙渠道、济南局淄博车务段、企查查、巨量管用、微博热搜、新抖、新红等公然材料收拾。