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风口就是风口，注定它不会在一个地方恒久停留。

新茶饮的风劲吹几年，行业从井喷式增进，快速进入下半场，一定有人落伍、有人倒掉、有人被吃掉。

当行业的整体性高增进不再，在世并稳固做大，磨练的就是品牌的内功。

不外，中国新茶饮品牌们，似乎又找到了维持增进的第二到通道——出海。这些年，新茶饮品牌们在海内掀起的一场场战斗，会在外洋市场重演吗？

01 有人最先掉

刚刚喝完了秋天的*杯奶茶，新茶饮行业，就一再传出不太好的新闻。

先是“1点点”被传“倒闭”，退出奶茶圈。作为奶茶界的初代网红之一，1点点曾是若干少女的心头好。

眼见“倒闭”的新闻越传越凶，1点点官方微博紧要辟谣，“假假假！谁说点点要倒闭了？”随即，品牌官宣了与和平精英的联名流动。

1点点首创人楼更深，曾是中国台湾连锁奶茶品牌50岚的署理商。2010年，他看到中国台湾的奶茶市场几近饱和，设计将50岚带到内地生长。可在内地考察后发现，该品牌已被注册。无奈之下，他选择了重新努力别辟门户，在上海自创1点点品牌，并于2012年开出首店。

经由多年生长，1点点一度生长为中国奶茶界顶流，俘获粉丝无数。

近几年新茶饮在中国市场风起，大量新品牌泛起，更新的品牌形象、层出不穷的新品、非通例的市场打法，加之资源在背后撑腰，势头瞬间盖过了1点点等初代奶茶大牌。

因1点点非民众公司，其生长状态无对外披露义务。不外，从多家第三方机构统计数据来看，最近两三年间，1点点的门店数目总体萎缩，且新开门店速率大幅放缓。

就在1点点被传倒闭的统一时间，总部位于广州的新茶饮品牌“丘大叔”，被曝泛起金流主要，一再拖欠员工人为。

丘大叔品牌降生于2018年，主打柠檬茶，依附单品“鸭屎香柠檬茶”在广深市场走红。品牌为全直营模式，因此，拓店速率相对缓慢。直到今年6月，门店数目才突破200家，且集中在广东省内的广州、深圳、东莞等少数几个地市。

2020年，丘大叔快速完成了Pre A1轮、PreA2轮超亿元战略融资，今年1月，还拿到了广州天河区指导基金的A轮融资，即便云云，公司运营状态依旧不容客观。

在回应外界关切时，丘大叔方面认可，“确实很艰难”，但员工人为只是迟发，没有拖欠。

话音未落，上市公司新乳业，将旗下新茶饮品牌“一只酸奶牛”的运营主体重庆瀚虹45%股权，赔本转让给关联方草根知本，仅保留15%股权，将其剥离出合并报表局限。

重庆瀚虹60%股权，是新乳业于2021年1月以2.31亿元对价购得。那时，中国新茶饮市场正如火如荼。

财报数据显示，投入新乳业的怀抱后，“一只酸奶牛”并未迎来预想中的高增进，反而由盈转亏，拖累了上市公司的整体业绩。

02 拼内功

中国是茶叶的田园，奶茶这种产物却出自欧洲。据传，17世纪英国的一其中国红茶专卖店里，一小我私人的无心之举，在红茶中随意加入牛奶，降生了奶茶这种全新的饮品。

厥后，奶茶传入中国香港、中国台湾，经当地人改良，演变为港式丝袜奶茶和珍珠奶茶。

奶茶在我国盛行的时间不外30年，真正被内地人普遍接受则更晚。

不外，在中国这个伟大的消费市场，奶茶行业快速完成了三次迭代，并形成了三代现制茶饮同场竞技，差异档次品牌并行的事态。

从早期茶粉 植脂末，到鲜牛奶等自然原质料的加入，再到现在，种种高端茶茶底和鲜果的碰撞，中国新茶饮市场，已从拼价钱、拼品牌、拼速率，过渡到了拼内功的时代。

喜茶、奈雪、乐乐茶等牢牢占有高端市场；蜜雪冰城则以价钱、规模和供应链优势，牢牢捉住下沉市场；中端市场*，赛道也最为拥挤，茶百道、一点点、CoCo、茶颜悦色、古茗等新老品牌正面厮杀，各显神通。

数据显示，2016年-2022年，中国现制茶饮市场规模，从291亿元猛增至2939亿元，年复合增进率达47%，今年将突破3000亿元，到2025年到达3749亿元。虽然，行业整体增进仍会延续，但增速已大幅放缓。

风口事后，行业正在逐渐趋于理性。2020年，我国新增茶饮企业高达11.1万家，2022年，这一数字已降至5.1万家。

投资人，卷向自媒体

停止2022年终，我国现制茶饮店数目已达46.7万家，但行业集中度不高。以门店数目口径盘算，行业CR3和CR5划分为7.1%和9.4%，“店王”蜜雪冰城的市占率也仅有4.3%。

当前，新茶饮品牌们，为了做出差异化，险些将所有能用到了茶叶品种都用上了，包罗一些已往异常小众的品种。种种中高端的，甚至不常见的水果，都酿成了茶饮中的主料。

然则，奶茶行业终究没有太高的手艺门槛，某一品牌做出一款爆品，其他品牌就可以在很短时间内快速跟进，产物同质化日趋严重。

这就需要品牌有延续不停的创新能力，显然，这并非易事。

当行业整体性的高增进不再，缺乏资金、品牌、供应链等优势的品牌，将会加速出清，行业吞并重组时代到来。

乐乐茶也曾是高端新茶饮的当红炸子鸡，其打造的“脏脏”系列产物风靡一时。2021年，乐乐茶就一再传出被收购的新闻，喜茶、元气森林都曾泛起在绯著名单中。

最终，奈雪的茶在2022年底脱手，通过股权收购 增资，合计5.25亿元，拿下了乐乐茶43.64%股权，成为*大股东。

在外界看不到的地方，行业并购动作着实已异常频仍。茶颜悦色投资“果呀呀”、书亦烧仙草收购霓裳茶舞……大鱼吃小鱼麋集上演。

前两年，新茶饮品牌在前面冲杀，背后都有资源推波助澜。到最后，它们都得给资源一个交接。

2021年6月，奈雪的茶率先上岸港股，成为“新茶饮*股”。不外，奈雪在资源市场也并欠好过。上市之初，公司总市值曾高达293亿港元，现在，已跌至不足60亿港元。

两年多已往，传言中的“第二股”迟迟没有到来。

2022年9月，蜜雪冰城首次披露A股招股书，拟打击深交所主板，现在已暂时停顿，公司被传将转道港股。

茶百道则已在今年8月，向港交所递交申请，据称将在今年内挂牌上市。

今年6月，茶百道突击拿到10亿元战略融资，为今年以来，新茶饮行业*的单笔融资，公司投后估值已达180亿元。

03 出海，出海

海内现制茶饮市场已进入下半场，竞争加剧、高增进不再，有没有解决的设施？

头部品牌们，齐齐将眼光投向了外洋——把奶茶店开到外国去。

着实，以蜜雪冰城为代表的中国现制茶饮品牌，多年前就已在开拓外洋市场。数据显示，2022年6月，蜜雪冰城的外洋门店数目就已突破了千家。

2018年，喜茶、奈雪等高端新茶饮品牌，也相继落子外洋，如约好了一样平常，首店都选择了新加坡。

今年6月，喜茶英国伦敦SOHO店开业，打响了进军欧洲市场的*枪。

10月，茶百道宣布，品牌在韩国首尔江南区开出外洋首店，迈出了通向外洋市场的*步。

当前，中国新茶饮品牌走向外洋的*步，大多选择东南亚，缘故原由很简朴，战略也很清晰。

首先，东南亚人口基数大，且结构年轻化。东南亚国家总人口约6亿人，30岁左右的年轻人占对照高，他们愿意尝鲜，也有较强的消费能力。

其次，东南亚地处热带，整年气温较高，适合冷饮的生长，不存在显著的淡旺季。且当地和中国一样，拥有饮茶的文化基因。

另外，经由最近几年的生长，中国新茶饮的生长水平，与东南亚已拉开了代际差，产物竞争力强、上新速率快，中国新茶饮品牌进军东南亚市场，无异于降维袭击。

尚有对照主要的一点是，地缘优势，利便焦点原质料，从海内生产基地就近运输出海。

新茶饮出海，迎来的*场大考就是供应链。

此前，各茶饮品牌在海内战场厮杀，供应链的打造，都是围绕海内的战场做准备。当前，各品牌在外洋市场刚刚起步，焦点原质料等，主要依赖海内远距离供应，无疑会导致成本的上升。

随着中国新茶饮品牌，逐步在外洋市场做大做强，外洋供应链的打造，是一定要走的一步。这些看不见的战场，才气决议，一个品牌能否真正融入当地市场。